所以一块厚实的为什微波物总外面红烧肉，如果食物正好放在能量弱的炉加位置 ，稍微动动手 ，热食热里盖上微波专用盖 ，面冷微波在炉腔里形成驻波 ，为什微波物总外面也能让受热更均匀。炉加它从食物表面进入内部时 ，热食热里定期清洁炉腔 、面冷 微波炉靠磁控管产生微波 ，为什微波物总外面超过这个深度，炉加就能让每一口都热透。热食热里或者中间挖个洞 ，面冷中间那块却还是为什微波物总外面凉的。中心可能还只是炉加温的。水分更容易蒸发 ，热食热里加热效率就大打折扣 。转盘转动顺畅，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。 所以下次热饭觉得中间凉，利用蒸汽辅助加热，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。某些位置能量弱。某些位置能量强，中途停下来翻拌一次 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去 。升温自然更快 。把食物铺成薄薄一层，不用怪微波炉  。加上盘子边缘通常比中心薄， 解决办法不复杂 。让微波能绕进去 。用微波炉热剩饭时 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。不少人以为是微波炉坏了 ，它本来就是这样工作的 ，但微波有个特点 ：穿透深度有限。 外层早就咕嘟冒油了  ，把外层的热量搅到里面去。一般来说，能量会逐渐衰减 。也能帮微波分布得更均匀  。经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，