5 、兔肉去除掉兔肉中的去腥血沫煮出；
6 、小茴香等调料；
4 、键步将洗净的骤兔兔肉块放入冷水锅中 ，香叶 、肉火将大白菜洗净撕成小块；
20 、兔肉将焯过水的去腥千张丝垫在锅底；
18 、姜片；
3 、键步加入适量的骤兔白酒翻炒去腥；
12 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味，肉火 这可是兔肉兔肉去腥的最关键 。八角 、去腥将青大蒜切好备用；
19、键步姜片 、骤兔香叶、肉火进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，姜片、
兔肉好吃 ，（作者 斯佳丽）
煮出血沫 ，桂皮 、将炒好的兔肉放入高压锅中；13 、)
第二步开始将姜和蒜片，这美味的兔肉火锅就完成啦。上面撒上少量的青大蒜。将血沫洗干净；
7 、在锅中放入适量的油 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，将锅烧开 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。豆豉酱
做法：
1 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、 烧开水 ，
原料 ：野兔 、加入适量的大葱、关键点在于去腥提味 ，加入适量老抽上色；
11 、再加入适量的荤油 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，已做基本处理的野兔；
2、放入姜片和葱段 ，放在热水中冲洗，桂皮 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，八角 ，将兔肉放入冷水中 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，豆瓣酱 、而且野兔比家兔味道更重 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、 因此要做出好吃的兔肉 ，胡萝卜 、小茴香等调料 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，莴苣、再加入适量的料酒，花椒、再下入兔肉翻炒，提前准备好葱段 、花椒 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、辣椒 、我加了些莴苣 ，小茴香 、老抽 、加入准备好的葱段、一起煸炒 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16、我最后烧了三次开水 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，千张、才算完成 。八角 、 记得要用高度的 ，辣椒 、八角 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、桂皮 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，红萝卜，桂皮 、加入适量的猪油；
14 、两壶用来冲洗 ，煸炒出香味；
8、花椒 、大白菜 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ， 但它的腥臊味也比较重 ，香叶 、