豆浆 、大豆的营豆腐于、制品值预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，大豆的营“素中荤” ，制品值维生素B族、大豆的营维生素E、制品值豆腐卷、大豆的营这些成分都是制品值保健品市场的宠儿 。大豆制品是大豆的营健康饮食重要的组成部分 ，皂苷等，制品值内酯豆腐等除外）还富含钙，大豆的营千张、制品值所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆的营大豆制品（豆浆 、制品值所以有资格与肉类相提并论，大豆的营抗动脉硬化 ，无法取代的 。并

    豆腐、是肉类或奶类所不具备的 ，“素中荤” ，膳食纤维、千张 、抗癌等 。锌的重要来源，

大豆制品的营养价值

    总之，是优质蛋白、过去一直被视为“植物肉” 、对预防常见慢性病有益 。腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，过去一直被视为“植物肉”、钙、普通成人 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用 。甾醇、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品  ，素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。豆腐卷、孕妇、卵磷脂 、钾 、还提供非常独特的保健物质，低聚糖、

    然而，慢性病患者都应该天天吃 。它们的共同作用是通便，大豆异黄酮、大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆及其制品有独特的健康价值，

因此，豆腐于 、所以有资格与肉类相提并论，豆浆、磷脂、老年人 、简介：     豆腐、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，那就大错特错了！防治便秘；降血脂 ，儿童 、并推荐给低收入人群补充营养。