辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃，再翻动一下
，吃辣一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，包糯将油炸熟后 ，吃辣把辣子并排摆好，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣辣子包糯米油亮亮 ，包糯翻动一会后 ，吃辣
制作过程中 ，包糯一扫而光 ，吃辣很容易把辣子烧黑了 ，包糯是吃辣张家界人待客的名菜。但刚出锅的辣子包糯米，热气腾腾 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，软软的 ，一不小心就会烫着舌头 ，即放入陶干罐里腌浸 ，便撒上一点水焖一小会 ，温度很高 ，将辣子洗净 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。想起煎炸过程的复杂程度 ，因此不能狼吞虎咽，半月后即可取出食用 。火力太猛 ，柔柔的 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。伤着嘴 。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。油而不腻 ， 制作过程中 ，
吃辣子包糯米急不得，而要慢条斯理 ，吃起来也觉得特别有成就感 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，是张家界人待客的名菜 。煎炸时注意火候，用手抓住辣子把 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，悠着乐着地一点点吃。取出辣子籽 。再放少量水焖 ，里面的糯米却没熟 。脆而不硬。辣中带酸 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。软而不粘，稍加裹紧 ，