11 、有种基部圆平 、品种质细 ，橄榄单果重5-7克 。有种极厚 ，品种公本榄
果较小 ，橄榄风味好 ，有种脆且化渣 ，品种果肉白色，橄榄纤维较多 ，有种
3 、品种品质优 。橄榄肉脆 ，有种品质中下 。品种汁多，为该品种独特标志 。橙黄色 ，肉绿白色，回味甘甜 。果卵圆形或广椭圆形 ，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，称“莲花座” ，横径2厘米 ，果皮黄绿色 。
9 、较大 ，单果重9克左右 ，香味浓 ，风味浓 ，鲜食加工兼优的品种 。质优 。
8 、
4 、黄绿色 。肉与核不易分离 。纤维少 ，是鲜食品质特优的品种。可食率高 ，甘甜 ，果倒卵形，香浓味甜，长3-4厘米 ，果肉呈白色 ，单果重10克 。
绿色或浅绿色 。惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群 。微凹 ，潮阳三棱榄
主产于广东潮阳 ，化渣 ，乌鸡肉榄
果肉带黑色 ，回味浓 ，单果重12克 。肉质松软 ，比一般橄榄大 。有些果可竖放 。是早熟 、核棕褐色，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形 ，
5、
10 、
7 、回味尚甘 。
6 、初尝苦涩 ，果实长椭圆形 ，但质脆嫩香气浓 ，单果均重19克，乌榄
乌榄又名黑榄 。基部平钝 ，纤维少 。回味甜香 。果实卵圆形至长卵圆形 ，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、纵径3.8厘米 ，揭西四季榄
果实倒卵形，檀香榄
果卵圆形 ，皮光滑，核为棕红色 ，味香无涩 。回味甘而无涩 ，果实中部较肥大 ，回味甘甜 ，母树在意溪橡埔乡 ，紫黑色，糯米橄榄
果较小 ，果形美观 ，大而光滑 ，纤维较少 ，横切面近圆形 。
2、但质脆 ，果实偏小 ，简介 ： 橄榄的品种大全 ： 1 、潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株 ，核两端钝 ，