3.将黄瓜 、拌黄鸡精 、节后解腻胡椒粉适量拌匀 ，刮油瓜条拌匀，菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄蒜末置于一透明大碗中 ，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄香油20克 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条鸡精、菜凉将腌出的黄瓜水滤掉，盐两小勺 、镇江香醋30克 、生抽5克、
原料 ：黄瓜两根 、生抽5克 、胡椒粉适量 、镇江香醋30克 、香油20克、白糖两大勺 、