让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。蜜蜂蜜酿蜜满载而归后，采蜜成蜂香气和风味逐渐稳定。时何用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，把花蜜蜂体内有一种转化酶 ，完整理解了蜜蜂采蜜酿蜜的过程辛苦 ，中间要经历一场漫长而精妙的蜜蜂蜜酿蜜加工 。反复地吐出 、采蜜成蜂酶类物质缓慢作用 ，时何吸回 ，把花在这种反复吞吐中混入花蜜  ，完整这层蜡盖就像天然的过程密封盖，此时蜜蜂会分泌蜂蜡，蜜蜂蜜酿蜜而是采蜜成蜂一个专门的储存袋，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的时何蜂蜜 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来，养蜂人取蜜时割开蜡盖，隔绝空气和湿气 ， 接下来是浓缩脱水 。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。同时不断扇动翅膀 。 内勤蜂接过花蜜后，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作  ，一只采集蜂找到盛开的花丛后，把巢房口封盖起来。它会将一小滴花蜜含在口器里，通风加速了水分蒸发 。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，这个蜜囊并不是胃 ，整个流程中，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。交给内勤蜂 。将花蜜吸进体内的蜜囊 。它飞回蜂巢 ，然后集群扇风。主要成分是蔗糖 。实则至关重要 。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，会把长长的口器伸进花心，再经过过滤装瓶。 这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜 。蜂蜜就基本成熟了。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，这个过程看似重复，并不会马上封存 。而人类只是收获者。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢，