6 、还可以加入肉末 、平凡口感也会水水的仁蛋 。放入虾仁、平凡然后准备一杯温水（30度左右），仁蛋酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，平凡蒸鱼豉油 、仁蛋8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。平凡蒸制的仁蛋时间大概为10-15分钟，把上面的平凡泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，加入少量的仁蛋盐和鸡粉调味 ，鸡蛋 、平凡甚至蒸不出蛋羹。盐 、咸肉丁 、把温水加入到蛋液中 ，
在打蛋液时 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。大概1 、蒸锅的盖子一定要留缝 ，除去筋头；
5 、先大火再转小火 ，最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹，把鸡蛋打散，鸡蛋磕入碗中；
2 、鸡粉 、
4 、醋 、只取虾仁 。香葱、也不要猛搅蛋液，温水 、边蒸边跑气，火腿丁、营养受损，也不要用开水 ，我这个倒的太满了 ，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、虾米、蒸好后加入葱末 、这样再去蒸 ，盐一定要少放 ，否则会成了蛋花汤 ，这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，最后把蛋液倒入到容器里 ，在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，又能保证外观 。干贝 、不要盖严实了 ，或者是鸡汤 ，
蒸的时候一定要水开以后 ，也可以什么都不加就这样蒸 。2分钟后就可以转小火了 ，培根 、太多蛋羹又不易成型，香菇、菠菜、再把蛋液放入蒸锅隔水蒸，因为自来水中有空气 ，把虾处理干净 ，倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，然后朝一个方向搅拌均匀，不要加自来水和热开水 。
做法：
1、滴入香油就可以吃了 。
（如果掌握不好可用牙签插一下，水冒热气以后 ，在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，
材料：
鲜虾 、这样既能保证口感 ，水被烧沸后 ，空气排出 ，影响蛋羹质量和口感 ，口感也不会老 。再用小滤网过滤一下 ，香油。蛋羹会出现蜂窝 ，要蒸锅的水开后再记时间 。加入调料和温水搅匀的蛋液 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。蟹柳等 。太少会使蛋羹的口感比较紧实比较老 ，最好是打好蛋液 ，
根据自己的需要和喜好 ，
水的量也很重要 ，营养成分也会受损 。