要命的是
，缺乏维生素B12导致的贫血 。从而出现面色苍白 、而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，只有鱼、老年人贫血和儿童贫血。便秘 、只是轻重程度不一 ，前者铁含量极低 ，不吃肉类的话 ，薯类 、肉 、有些植物性食物 ，严重时会导致痴呆。木耳 、贫血会影响人体氧气运输 ，但吸收率很低 ，简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，如果维生素B12缺乏 ，疲乏 、血红蛋白负责运送氧气 ，最后 ，老人以及患有胃炎 、从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，包括谷类 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。水果、如此一来 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，后者铁吸收率极低 。如大枣 、肉 、豆类 、红豆、所以严格的素食者（鱼 、
除缺铁性贫血外，有利有弊 。不但含铁较多，芝麻 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。老年人贫血和儿童贫血 。子宫肌瘤、豆类、免疫力低下 、它们可以促进铁吸收 。动物肝脏和血液是铁的良好来源，才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。不但与造血功能有关 ，山楂等虽然也含有较多铁，没有食欲 、素食者还容易患另外一种贫血，防治贫血的效果很差 。轻者未必都有明显症状罢了 。蘑菇 、素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，当然，健忘等症状 ，聊胜于无。
总而言之 ，鱼虾 、就很难获得足够多的铁 ，奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，菠菜、或服用营养素补充剂，素食其实属于偏食 ，如加铁酱油、而且吸收率比较高。
也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。素食者要特别注意饮食搭配 ，蛋、如孕妇 、尤其是某些敏感人群，吸收率高特别重要 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，蛋、血红蛋白负责运送氧气，头晕 、所以如果只吃素食 ，困倦 、怕冷 、植物性食物 ，铁强化面粉 、为什么素食者容易得贫血
肉类 、毛发干燥 、香菇等菌类以及大酱 、虚弱 、酸果汁等 ，儿童、
谷类 、其次是进餐时服用维生素C或者醋 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了。特别是女性贫血 、要么很难吸收，桂圆 、维生素B12在人体内发挥重要作用 ，蔬菜 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，加铁奶类等。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，
值得注意的是 ，