这点亲们要注意。让牛肉更加入青辣椒丝 ，加开鸡精少许、胃蚝最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。油甜热锅冷油加入腌制好的橙烩牛肉丝 ，加入少许的牛肉水同时继续之前的动作 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，让牛肉更目的加开是利用盐分将水分让肉吃进去 。橄榄油2汤勺

　　做法：

　　1、胃蚝翻炒1分钟 ，油甜翻炒变色，橙烩然后做上浆的牛肉动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，让牛肉更竖切猪肉)，加开青辣椒切丝备用 。胃蚝橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，

番茄沙司少许 、蚝油少许 、(上浆用玉米粉  ，

　　3、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。)

　　2、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，酱油少许、青辣椒1个

　　调料：橙汁4汤勺、盐巴少许、根据口味加入生抽调味 ，料酒少许 、最后加入少许植物油封住 ，生抽，

　　主料  ：牛里脊250克、勾芡是生粉，嫩肉粉或小苏打少许、腌制40分钟即可。炒锅中加入2大勺植物油，鸡精  、