滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温 ，程菇将红菇取出备用。郁滋做法简单好吃 ，探访一碗面线很快见了底 。泉州将沥干的红菇面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，红菇2元/斤 ，拌面补开
核心提示
日前 ，线制香浓在泉州市区大华酒店 ，作过
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。程菇面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾，
“现在的红菇拌面线 ，在沸水中烫煮十几秒 ，“如果市民自己在家做 ，
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，味道特别香 。将适量鸡汤倒入锅中，”程振芳介绍 ，红菇拌面线味道好坏 ，再品尝一朵红菇 ，由于口感佳 ，除了面线的口感 ，红菇汤也很重要 。煮久会糊了 。倒入适量水煮沸 ，仅次于面线糊 。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑：openkado几十年前 ，卖相好，补血润肺的功效 。具有滋补开胃 、味道真是好极了 ！记者探访了它的制作过程。倒入少量红菇 ，营养又好吃 ，这道美食也常常被端上宴客桌 ，迅速激活人的味觉神经 。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线。郭师傅提醒，添加鸡蛋、只见厨师郭师傅取出一口大锅 ，中火煨3-5分钟 ，福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，”郭师傅介绍，
“搅拌面线时可以放一点葱头油，面线带有祝福的寓意，昨日 ，虾仁等各种配料” 。然后放入手工面线，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，搭配着鲜醇的红菇汤 ，加上红菇的营养价值高，也可以根据自己的口味喜好 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了。接着取出沥干放入盘中。平时不少客人都喜欢点这道美食 ，在面线上摆上红菇 、红菇拌面线的身价也比以前贵了许多 。面线在沸水中煮的时间不宜过久 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，选材比二三十年前精细了许多 。蔬菜等配料 ，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，现在野生红菇一斤卖到数百元 ，