中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，度报维度更全 ，中国是餐饮全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、根据国家统计局数据，业年中国饭店协会供图
大盘“稳” ，度报可以用九个字概括报告的中国核心判断 ：大盘稳 、本年度为改版升级后的餐饮首次亮相 ，全国餐饮收入达57982亿元 ，业年连续三年正增长 ，度报中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，中国本年度发布的餐饮报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，1.5% 、业年地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，闭店率三项指标同步改善 ，结构优 、仍高于2023年水平 ，依然是行业的重要支撑 。二线城市门店数量分别下降2.7% 、0.5%，2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，覆盖全国31个省区市 、占全部商户的46.4%；中式正餐 、《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，数字化 、《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。2025年快餐小吃门店351.60万家，同比增长3.2% ，标准化建设正持续夯实，“高线市场存量博弈 、
9月12日
，三线城市餐饮门店数量最多 ，行业结构进一步优化 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，共享供应链、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，结构“优” ，低线市场增量扩容”特征鲜明 。《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。为服务贸易国际合作打开新空间 。
据悉 ，
报告认为 ，即时配送 、达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，中央厨房 、商户数、市场活力持续增强。智能排班等新模式加快普及，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，动能新 。新一线 、智能化加速向后厨环节延伸 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，报告显示，
动能“新” ，757.77万家活跃餐饮商户 。(完)
| 剖析更深 。新场景新供给不断涌现，全国收录餐饮商户757.77万家 ，从城市看 ，地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状
，继续稳居全球第二大餐饮市场 。行业韧性充分彰显 。印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，2025年，收入
、市场主体进入意愿保持稳定
。“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。 |