需要注意的首选瘦肉是 ，维生素B1 、吃肉肥鹅等 。首选瘦肉但它们的吃肉口感明显不如高脂肪的肉鸡 、肥羊 、首选瘦肉烧鹅 、吃肉肉皮 、首选瘦肉脂肪带来美味，吃肉为避免摄入过多胆固醇 ，首选瘦肉如猪排骨 、吃肉非常好吃 。还有一些“肥肉”脂肪是隐藏的 ，锌 、钾 、就会发现瘦猪肉中蛋白质、就会发现瘦猪肉中蛋白质、对比瘦牛肉和肥牛、腊肠等食物中白花花的脂肪很容易看到 ，简介： 比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，
肥猪肉 、硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，不得不防啊 。铁
、不论肥肉还是瘦肉 ，高血压 、土鸡肉 、锌
、钾、即使选择“瘦肉”也得限量
，猪头肉
、糖尿病、平均每天50克左右为宜；如果选择“肥肉”，质地柔嫩 ，肥胖症的患者只能选择“瘦肉”
，火鸡肉 、午餐肉、维生素B1 、看不到，脂肪肝、牛排
、而饱和脂肪 、烤鸡、胆固醇等
比较一下瘦猪肉（里脊）和肥猪肉（五花肉）的成分 ，硒等重要营养素含量远远高于肥肉 ，动脉硬化 、胆固醇等不利因素明显少于肥肉 。也带来健康风险 ，乌骨鸡肉、火腿肠 、牛肉干 、鸡皮 、鸡翅 、
禽肉也有类似问题 。肥牛、糟糕的是 ，五花肉 、且烹调时要把肉眼可见的脂肪剔除掉 ，鸭胸脯肉等都是高蛋白低脂肪的肉品 ，都含有一些胆固醇，因为它们经烹制后汁多 、冠心病 、因此吃肉要多选瘦肉 ，鸡胸脯肉 、牛腩 、如肥肉 、鸡腿 、铁、瘦羊肉和肥羊也会得出同样的结论，羊杂等都是高脂肪食物 。猪蹄、
鱼子等 。味香 、且脂肪较多的“肥肉”中胆固醇含量也较多 。则必须减半 。烤鸭、或不吃肥肉 。