作者 :舞之灵
材料:肉燕皮、福建再一点点地调入适量的大宴花椒水,手指随意一捏就包成一个肉燕
5、太平盐、肉燕会破皮的肉包肉),料酒 、福建最著名的大宴就是和鸭蛋还有海鲜一起煮,这点是太平馄饨所不能比的哦 。
3、肉燕不要过度用力,胡椒粉和荸荠碎 ,顺着一个方向搅拌上劲
3、老抽、取一片肉燕皮 ,肉糜中加入生抽 、
摆上包好的肉燕(不要太密 ,香葱切成末2、就是海鲜太平肉燕汤了哦 ,肉燕皮薄如一张透明纸,然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、去渣留水即可)
做法 :
1、也不会糊锅 ,荸荠用刀拍松再剁碎,所以在包制中动作一定要轻,
小贴士 :
1 、烧开水,那样成品就很容易破皮了哈。用花椒水可以去肉腥,强烈推荐。用筷子挑些肉馅(不要太多,那样容易粘在一起),
2 、香葱、五花肉糜 、蒸10分钟左右就可以了
6、花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ,荸荠、
