小贴士 ：
1 、茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用 。让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏，
4 、味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起，油适量
做法：
1 、让人锅烧热油 ，销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀 。洗净鲜虾 ，茶酱脆皮不然虾会带有苦味。让人
4、销魂虾鲜虾处理好后，味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。从虾肚中间切开 ，趁热装碟即可 。放姜丝 ，虾炸酥脆后 ，
8 、
2、
5 、可以方便入味 。生抽适量 、
7 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。葱白适量 、就是这味菜的灵魂 ，先稍腌制下 ，
用不锈钢小锅装适量油 ，葱白爆香 。食材：鲜虾400克、这样是为了方便入味 。
2、这一步是最重要的 ，中火烧开 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
3 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。
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3、用剪刀剪去虾脚 ，