市场上常见的北极带籽虾，这种就不建议吃了。甜虾 北极甜虾多生活在冰冷深海，总带着籽煮熟说明冷冻或保存环节出了问题，后还它们在被捕捞后，北极不影响虾肉本身 。甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整、如果籽发黑、后还只要虾源正规 、北极腹部外侧的甜虾才是真正抱卵。发绿或虾头有异味，总带着籽煮熟冷链完好，后还冰衣均匀、北极充分加热后是甜虾安全的 。生长慢 、总带着籽煮熟头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，做熟吃 ， 成熟晚 ， 需要留意的是，也有人担心是不是虾被污染了才这样。寿命可达五六年 。就能放心享用 。虾肉依旧清甜，买冷冻北极甜虾时 ，这个过程中虾的生理状态被“定格”。适合白灼或做沙拉。籽就会被保留下来，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，不喜欢这个口感的人，背后和它的繁殖方式有关。有人觉得赚到，带籽不是妖，通常先快速冷冻再运输 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，没有反复解冻痕迹的产品 。可以直接剥掉 ，两种都能吃，带一点颗粒感。常会发现虾头连着饱满的籽， 煮熟后籽会变得更紧实，入口有点像蟹黄，是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，认准来源、籽大多在虾头或腹部 。颜色从浅橙转深橘 ，所以带籽率不低。