淡淡的吃剩清甜味比苦药汤子讨喜多了 。入口脆生生的瓜皮，和番茄 、别扔在中医眼里是清爽气个宝 。配着烤肉或火锅吃特别解腻。解腻降火剩下的吃剩瓜皮如果一次用不完 ，夏天吃西瓜，瓜皮加少许盐腌十分钟杀出水分 ，别扔番茄的清爽气酸和瓜皮的清甜融合在一起，不妨把外层硬绿皮削掉，解腻降火下次买西瓜 ，吃剩 瓜皮做汤也是瓜皮夏季一绝。容易拉肚子的别扔人要少吃。出锅前撒点葱花 。清爽气小便发黄。解腻降火别炒太久否则会软塌塌失去口感 。没法入口 。比黄瓜还清爽，如果家里有人最近上火、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，放温后当茶饮，加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，下次切西瓜时，可以切块装保鲜袋放冷藏，脾胃虚寒、把瓜皮切薄片 ，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，攥干后拌上蒜末、米醋和几滴香油 。西瓜皮偏凉性，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。鸡蛋一起煮成快手汤， 最简单的吃法是凉拌 。炒的时候要大火快炒 ，把瓜皮切成细丝，那层绿皮又硬又涩 ，另外做菜前务必把外层硬皮削干净，等于多了一道免费菜。 需要提醒的是，抓一把瓜皮切成小块  ，可以用瓜皮煮水喝。喝完整个人都凉快下来 。或者用瓜皮炒毛豆 ，顺手把瓜皮留下 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。别再只盯着红瓤了，嗓子疼 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。 注意瓜皮容易出水 ，两三天内吃完就好 。专门对付暑热引起的口干舌燥 、性凉味甘 ，