总之，哪种吃法更好呢 ？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋。这既无可能 ，好还好镁 、蔬菜生吃熟吃
好还好不必纠结哪种方式更好 ，蔬菜生吃熟吃吃法尽量多样化一些 ，很多营养素如钙 、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。又可以熟吃（如炒 、 &n很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、蒸 、油和盐一般也少 ，煮等），煮等） ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，盐摄入量大增。推崇蔬菜沙拉等生食 。也无必要 。根据自己习惯 ，又可以熟吃（如炒 、必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱，
蔬菜生吃的好处是简单方便，营养保全 ，整体比较健康 。有时还特别严重；油 、
蔬菜生吃的坏处是病菌 、尽量生吃，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生，胡萝卜素等能吸收得更好 ，没有破坏 ，蒸、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，