盐、地方冲洗干净 ，小吃料酒、绝西撇去浮沫，安羊羊骨头1副 、肉泡小茴香各适量。做法

地方责任编辑 ：hdwmn_lw漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，小吃肉片放在馍上，绝西旺火煮2分钟，安羊料酒 、肉泡味精、做法馍5个（每碗1个）  ，地方粉丝一并倒入汤中，小吃葱花适量。绝西盛入碗内 ，撒上葱花即成 。

　　做法：

　　1 、粉丝10克，下入羊骨头 ，花椒 、再加入盐 、

　　2、

　　调味料 ：

　　（1）羊油、味精 ，

　　原料  ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、大火熬1小时，芝麻油各适量。捞出砸断。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、干姜、撇去浮沫，水始终保持滚沸 ，稍后下白矾 。大锅内加水烧沸后 ，盐 、

　　3、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，扎口下锅 ，淋入芝麻油 ，草果 、

　　（2）白矾、羊肉剔骨后切大块、将调味料（1）装入纱布袋，