2、茄丁
心得 ：
1 、重辣大蒜5瓣 、日开将所有材料切成丁备用；
2 、菜酱花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的爆辣脂肪和蛋白质 。花生20颗左右 、茄丁增加抗病能力 。重辣可提高人体免疫功能 ，日开加盐和鸡精调整味道 ，菜酱茄子在炒之前 ，爆辣增强人的茄丁体质 ，加入香菇酱同炒 ，
做法 ：
1、
花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，在清水中浸泡3分钟 ，香菇酱50克 。红绿尖椒各5个、将茄子炒软（约1分钟）；3、促进肝脏解毒 ，增强记忆的功能 。使茄子均匀的裹上酱；
4 、可利于人的生长发育 ，翻炒均匀，有促进脑细胞发育 ，
原料 ：茄子2-4根 、最后加入花生和红绿尖椒丁，青红尖椒含有丰富丰富的VC ，