14放入黑木耳 。莲藕姜 、木耳料酒 、炒肉如果感觉有点儿干 ，莲藕不易氧化变黑 。木耳味精 、炒肉木耳用凉水泡发后洗净 ，莲藕提前腌制10来分钟，木耳泡辣椒丢进去煸出香味 。炒肉葱段、莲藕十三香 、木耳
11一勺白糖 。炒肉
5锅内倒入少许油，莲藕将生姜片 、木耳
17盛盘上桌。炒肉泡辣椒 、5下。起到入味 、6下，可以片的更薄一些） ，盐 、嫩肉 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，盐 、去腥的作用 。木耳 20克、
7翻炒至肉色发白 。水淀粉码味 ，
2五花肉去皮，用料酒、生抽
做法：
1莲藕削皮 ，白糖 、一点生抽、
15继续大火炒匀 。撕成小朵 。醋 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
12半勺盐 ，可以稍微淋入少许清水 。油热后，快速翻炒均匀 。
9下入莲藕片 。
10一勺醋 。
8再略炒5 、猪肉 150克、盛出 。味精 、葱、翻炒4 、
6倒入码好味的肉片 。
3莲藕切成薄片 。水淀粉 、最好泡在清水中 ，五花肉一块。十三香、
4切好的莲藕不马上炒的话，（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，
食材明细 ：莲藕 一个、