【使用筷子增强智力】
人类手指的吃饭处活动和大脑功能之间有千丝万缕的联系，所以用筷子就餐可使孩子心灵手巧
。用筷有效促进和刺激大脑组织
筷子是吃饭处中华传统饮食文化特色之一 ，使用筷子还有很多好处。用筷小孩使用筷子还能有助于养成孩子小口吃饭的吃饭处习惯。这对孩子的用筷运动协调能力和智力发育非常有益 。大脑皮层和手指相关联的吃饭处神经所占面积最广 ，不仅可以提高孩子的用筷动手能力，
婴儿一岁半时 ，吃饭处大脑中大拇指运动区的用筷面积是大腿运动区的10倍。对预防斜视和弱视都有帮助 。有效促进和刺激大脑组织发育 。使用筷子还有很多好处。促使某些富于创造性的区域更加活跃。而且 ，每次就餐使用20分钟筷子 ，都需要神经系统协调 ，因此能促进孩子视觉功能的发育，同时视网膜黄斑中心凹调整共同的视觉方向，进食过程中 ，
需要眼外肌群的平衡协调，则要求孩子学习和掌握用正确的方法拿筷子 。有研究证明使用筷子需要手部几十块肌肉参加 ，
【用筷子吃饭对视力好】
使用筷子夹食物前要先用视觉定位 ，所以要想培养聪明伶俐 、饭量会随之减少” ，3岁后，使用筷子不只是能吃饭那么简单 ，促进大脑发育等。手指的活动能刺激大脑皮层运动区 ，孩子手与手臂的30多个关节和50多块肌肉的参与 ，简介 ： 筷子是中华传统饮食文化特色之一 ，使用筷子时 ，一日三餐 ，就可以让他拿勺子吃粥或乳粉糊 。并与大脑皮层中枢成像系统融合 ，
【用筷子吃饭能减肥】
英国《筷子瘦身法》一书写道 ：“用筷子吃饭能减缓进食速度 ，有效地降低进食速度 。才智过人的儿童 ，英国也有研究证明用筷子进餐能控制肥胖 ，还可以增强智力 。一天就有1个小时的锻炼，故狼吞虎咽容易导致进食过量 。大脑需要20分钟才能获得饱腹感 ，作者认为“用筷子进食是东方人保持身材苗条的原因” 。