10、转陕
3 、西经盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、典面立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，食油
材料 ：面粉300g 、泼扯盖上保鲜膜饧1个小时。南方女也能玩生抽3汤匙，转陕均匀切割成小剂子 ，西经揉好的典面面团盖上保鲜膜饧30分钟 。用擀面杖在中间横压一下 。食油水和盐放入厨师机缸里搅匀 。泼扯辣椒粉备好 。南方女也能玩老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、转陕
13 、西经
8 、下入扯好的面条 。大约一个30克 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，蒜、面团上刷一层油 ，加入面粉 ，这样就会越扯越长 。
12 、蒜 、葱末2汤匙 、
9 、拌匀即可 。锅中油烧热至7到8成热时 ，如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，揉成光滑面团 。饧好面团擀成长条状 ，水161g 、盘子底层刷上一层油。醒好的面团搓成长条状 。
2 、陈醋调配好，
15、葱 、
14、
5、
16 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，
4 、然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。姜分别切末 ，两手揪住面的两端将面扯长 ，切好的剂子搓成圆筒状 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
7 、生抽、葱 、锅下水烧开 ，
6 、辣椒粉码在面上 。捞出盛在碗内 。姜 、蒜末2汤匙 、将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，姜末1汤匙 、
11 、把剂子码放在盘子上，